おすすめ料理 その3

最近、自分で作った料理 その3。
大体がYoutubeでの料理レシピを自分で作ってみて、ポイントとなる部分と作ってみた感想をまとめる。
作る前・作った後にイマイチ上手くいかなかった方へ。

にんじんの酒蒸しバター

リュウジさんのレンジ料理のにんじんの酒蒸しバターを作成。

作るのはめちゃくちゃ簡単だが、ちょっとニンジンの味に引っ張られすぎている。
ほぼニンジンの味で、それをレンジで加熱して食べれるようになった感じ。
後、皮を剥かずにやったが、皮がだいぶ食感を損ねている。
皮を剥いてシャキシャキした食感にすると、更に美味しくなりそう。

とはいえそこそこの味なのと、余ったニンジンを手軽に消費できるのでまたチャレンジしたい。

至高のかに玉

リュウジさんの至高のかに玉を作成。

至高の天津飯に似ている感じ。
違うのは長ネギを使わないのと、予めカニカマを炒めないこと。

材料が、卵4個＋カニカマだけなのですごい楽。
カニカマは、動画では手で割いていたが、天津飯を参考にフォークで割いた。ここが一番の手間。
焼き工程は超簡単で、さっと混ぜるだけでふわふわの半熟に。鉄のフライパンでやったら、少し底に引っ付いてしまったので、テフロンのフライパンの方が良さそう。
上にかける餡は、天津飯の時みたいに醤油ベースのが美味しそうかと思ったが、塩餡で十分な美味しさだった。

かなり低糖質で材料も卵はいつでも有るし、カニカマだけ買ってくればいいのでこれは常備しておくだけの価値がある。
餡も天津飯みたいに醤油ベースにしてみるのも面白そう。

既に何度か作ったがいつも美味しい。
卵をいっぱい消費できるのも魅力。