おすすめ料理 その6

最近、自分で作った料理その6。
大体がYoutubeでの料理レシピを自分で作ってみて、ポイントとなる部分と作ってみた感想をまとめる。
作る前・作った後にイマイチ上手くいかなかった方へ。

至高の卵かけご飯

作るのは簡単だった。
多分一番難しいのが卵白と卵黄を分ける所。

味は一般的な卵かけご飯と比べると、それぞれの素材の味がはっきりしている。
普通の卵かけご飯だと卵白によって味が混じり合って一つの味になる。
今回のは卵白や卵黄はコクになっていて、味としては醤油とオリーブオイルが主になる感じ。

これはオリーブオイルによってだいぶ味が変わってきそうなので、オリーブオイルを変えて何回か試してみたい。
全体的には手間をかけた割には普通。
味変としてはいいぐらいの評価だった。

リュウジさんの麻婆カレーを作成。

昔から気になっていたテイルズシリーズの麻婆カレー。
食べてみるとかなり不思議な味でこれは作る価値ありの料理だった。
麻婆豆腐とカレーの中間のような味でかなり目新しい。
かなり辛かったが、後に引かない辛さだった。

一見作るのが面倒そうな手順だが、意外と簡単。
もう一度作りたいと思える料理で、間違いなくお気に入りに入る。

量が多目だったので分けて冷蔵庫で保存しておいたが、ご飯と一緒に電子レンジで解凍できたので保存も楽。

あと自分は辛いのが苦手だったので、ラー油の代わりにごま油にしたが、それでも十分辛いので注意。
豆板醤の代わりに味噌の方がいいかもしれない。