よく作る料理のレシピまとめ

サトウの切り餅…2個
バター…10g
醤油…大さじ1
味の素…3振り
おにぎり海苔…2枚

1. バター10gで餅2個をじっくり焼く
2. 醤油大さじ1、味の素3振り入れ絡める
3. 海苔を巻いて完成

1. ラード大さじ1/2を温め、300mlの水でお湯を沸かす
2. おろしニンニク(3cm)、鶏ガラスープの素(小さじ1)、かつお粉(小さじ1)、みりん(小さじ1)、白だし(小さじ1/2)、昆布茶(小さじ1/2)、塩(ふたつまみ)、味の素(4振り)を1に入れる
3. 中華麺を茹でる
4. 3を2に入れ、ごま油(大さじ1/2)、黒胡椒をかける

1. 250mlの水でお湯を沸かすか、ポッドでお湯を沸かす。
2. 卵1個を耐熱容器で溶く。
3. 2の容器にお湯を250ml入れる。
4. レンジ600Wで1分30秒チンする。
5. 創味シャンタン小さじ2/3、オイスターソース小さじ1、黒胡椒適量を入れて混ぜる。
6. 片栗粉小さじ1を料理酒大さじ1で溶いて、容器に入れて混ぜる。
7. レンジ600Wで1分チンする。

鍋にキャベツ半玉500g、水700cc、酒50cc、鶏ガラスープ大さじ1半、鰹節2g、塩小さじ1/3入れて煮る
鶏むね肉350gを削ぎ切りし塩2つまみ、薄力粉大さじ2と小さじ1をはたき
上に乗せてにてオリーブオイル、胡椒をかけたら完成

シーフードミックス…200g（水200ccと塩小さじ1で解凍します）
にんにく…2片
オリーブオイル…大さじ1
玉葱…250g
人参…120g
セロリ…100g
キャベツ…1／4個250g
しめじ…1パック150g
①塩…1つまみ（野菜炒めてるとき）
サラダ豆…120g
ホールトマト缶…1缶
水…1ℓ
コンソメ…大さじ1と小さじ1
②塩…小さじ1(お好みで調整)
カレー粉…小さじ1／2
黒胡椒…適量
★味変でタバスコ

1. シーフードミックス200gを、水200ccと塩小さじ1で解凍する
2. オリーブオイル大さじ1で千切りにした玉葱1個250g、にんにく2片、にんじん1本120g、キャベツ1/4個250g、セロリ1本100gを入れ、塩1つまみで炒める
3. しめじ1パック150g、サラダ豆120gを炒める
4. トマト缶1缶いれ炒める
5. 水1リットル、コンソメ小さじ4、塩小さじ1/2、黒胡椒、カレー粉小さじ1/2入れ沸かす
6. 蓋をし弱火20分煮込む
7. 解凍したシーフードミックス200g入れ少し煮込む

大根…300g
キャベツ…1／4個(250g)
にんじん…1／2本(120g)
長ネギ…1本
エリンギ…100g
鶏むね肉…350g
にんにく…2片
鰹節…5g
水…750cc
醤油…大さじ4
鶏ガラスープ…小さじ1
黒胡椒…適量
味の素…10振り
塩…ふたつまみ
片栗粉…小さじ2
酒…小さじ2
★味変で七味

1. 鍋ににんにく2片、キャベツ250g、大根300g、にんじん120g、エリンギ100g、長ねぎ100g、水750cc、醤油大さじ4、鶏ガラスープ小さじ1、黒胡椒、鰹節5g、味の素10振り入れて煮込む
2. 鶏むね肉350gに塩2つまみ、片栗粉小さじ2、酒小さじ2を揉み込む
3. 鶏むね肉を入れて煮込む

にんにく…30g
しめじ…90~100g
ブロッコリー…1房(200~300g)
玉ねぎ…1個(250g)
にんじん…100g
ハム…70g
卵…2個
オリーブオイル…大さじ1
水…900cc
コンソメ…大さじ1
中華あじ…小さじ2
塩…1つまみ
黒胡椒…適量
☆仕上げにオリーブオイル、黒胡椒、パプリカパウダー

1. オリーブオイル大さじ1でにんにく30gを炒める
2. 玉葱1個250g、にんじん100g、ハム70g、しめじ100g入れて炒める
3. 水900cc、コンソメ大さじ1、中華味小匙2、黒胡椒、塩1つまみ入れ、蓋をして10分煮る
4. ブロッコリー1房200g入れて少し煮る
5. 溶き卵２つ入れかため、黒胡椒とオリーブオイルで完成

ささみ…250g
片栗粉…小さじ1半
塩コショウ…適量
酒…大さじ1

ごま油…大さじ1
にんにく…2片
白菜…1／4個(550g)
えのき…200g
にんじん…1本(120g)
木綿豆腐…350g
水…800cc
酒…50cc
鶏ガラスープ…大さじ2
白だし…大さじ2
塩…小さじ1／4
長ねぎ…1本(120g)
ニラ…100g
黒胡椒…適量

★味変でラー油　柚子胡椒

1. ささみ250gに片栗粉小さじ1半、塩コショウ、酒大さじ1をまぶしておく
2. ごま油大さじ1でにんにく2片を炒める
3. 白菜1/4個550g、えのき200g、にんじん1本120g入れて炒める
4. 木綿豆腐350g、水800cc、酒50cc、鶏ガラスープ大さじ2、白だし大さじ2、塩小さじ1/4入れて蓋をして10分煮込む
5. 長ねぎ1本120g、ささみ入れ煮てニラ100g入れ黒胡椒で完成

オリーブオイル…大さじ1
にんにく…10g
生姜…10g
キャベツ…250g
にんじん…120g
きのこ…150g
茄子…200g
玉ねぎ…120g
塩…小さじ1/3
水…850cc
コンソメ…小さじ4
オイスターソース…小さじ2
黒コショウ…適量
鶏むね肉…300g
塩…1つまみ
片栗粉…小さじ2
酒…小さじ2
カレー粉…小さじ4

1. オリーブオイル大さじ1でにんにく10g、生姜10g炒める
2. キャベツ250g、にんじん120g、きのこ150g、茄子200g、玉ねぎ120g入れ、塩小さじ1/3入れて炒める
3. 水850cc、コンソメ小さじ4、オイスターソース小さじ2、黒胡椒入れて野菜柔らかくなるまで煮る
4. 鶏むね肉300gに塩1つまみ、片栗粉小さじ2、酒小さじ2混ぜて揉み込む
5. 4を入れて、火を通しカレー粉小さじ4入れ煮て完成

ごぼう…150g
長ネギ…1本(120g)
お好きなきのこ…100～150g
(今回はしめじ、舞茸、エリンギを使います)
にんじん…150g
大根…200g
こんにゃく…200g
豚こま肉…220g
お塩控えめの・ほんだし…大さじ1
水…700cc
味噌…大さじ1
★お好みで味噌追加

1. 水700cc、にんじん150g、こんにゃく200g、大根200g、ごぼう150g、お好きなきのこ100g、減塩ほんだし大さじ1を入れ柔らかくなるまで蓋をして煮る
2. 豚こま肉220g、長ネギ1本120g入れ火をとおし、味噌大さじ1溶かして完成

キムチ…200g
にんにく…10g
水…700cc
玉葱…100g
お好きなきのこ…150g
木綿豆腐…150g
醤油…大さじ1
ナンプラー…大さじ1/2
コチュジャン…大さじ1
昆布だし…大さじ1
シーフードミックス…250g
ニラ…50g
ごま油…大さじ1弱
水…600cc(シーフードミックス解凍用)
塩…塩分濃度3%になる量(シーフードミックス解凍用)
★味変でマジスコorタバスコ

1. キムチ200g、おろしにんにく10g、水700cc、玉葱100g、お好きなきのこ150g、木綿豆腐150g、醤油大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、こんぶだし大さじ1入れ沸かす
2. 野菜が煮えたら解凍したシーフードミックス250g、ニラ50g、ごま油大さじ1入れ煮て完成