一人暮らし用簡単料理その1

自分が日常的に作っている料理を紹介。
大体が麺料理で、特に冷凍うどんを使った料理が多い。
時間がない時や、作るのが面倒くさい人向け。

レンジとろとろネギの塩ダレうどん

お気に入りで週に2回は朝食で食べている。
リュウジさんのレンジ料理。

前日に長ネギともも肉だけ切っておいて冷蔵庫で保管。
翌日に調味料とうどん入れて、レンジでチン。

釜玉うどん

更に簡単に食べたい時用。
材料は、冷凍うどんと卵だけ。

冷凍うどんをレンジで600w4分でチン。
器にうどんを入れたら、すぐに卵の卵白だけ入れて混ぜる。
卵白が熱で固まったら、めんつゆ大さじ1入れて混ぜた後、上に卵黄を載せて完成。

気分で小ねぎ入れたり、刻み海苔入れたりしてアレンジ。
他にも七味唐辛子とかラー油とかで味変したりする。

焼きそば

普通のマルちゃんの焼きそばの作り方。

油で肉を焼いて、キャベツを入れて炒める。
麺を入れて、水を60cc入れて、麺をほぐす。
麺が充分にほぐれて、水っ気がある程度なくなったら、粉ソースを入れて混ぜ合わせて完成。

キャベツが良く余って使いみちに迷った時に消費目的で作る。
肉は大体冷凍の豚の細切れとか豚バラとか。

ミート風ナポリタン

昔から実家で作ってた料理を再現したやつ。

パスタを茹でる。(塩を1%入れて塩味を付ける)
油大さじ1ぐらいで、ミンチ肉とか合いびき肉とかを炒める。
肉に色が付いたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
空きスペースを作って、油大さじ1を追加して、ケチャップ大さじ3を入れて炒める。
湯を切ったパスタを入れて、炒めたケチャップに絡めつつ、他の材料とも絡める。

ナポリタンのウィンナーがミートソースのミートに。
ピーマンが玉ねぎになった感じ。
炒めたミートソースみたいで昔から好き。